20–21 ноября 2025 года столица Эфиопии, Аддис-Абеба, стала центром обсуждения стратегического партнерства между Россией и странами Африканского континента. Здесь состоялась Международная конференция по вопросу обеспечения продовольственного суверенитета стран Африки — масштабное мероприятие, организованное Россотрудничеством при поддержке Министерства сельского хозяйства и Министерства иностранных дел РФ.

Компания «Грейн Ингредиент» приняла активное участие в деловой программе, представив запатентованные биотехнологические разработки в области ферментативной подготовки зерна к помолу.

Комплексный подход к технологическому суверенитету
В рамках своего выступления мы подчеркнули, что экспорт готовых решений — это лишь часть успеха. В основе нашей работы лежит интеграционный подход, объединяющий образование, науку и технологии. Совместная работа ООО «Грейн Ингредиент» и ФГБУ ВО «РОСБИОТЕХ» позволяет выстроить непрерывный цикл: от подготовки квалифицированных кадров и генерации инноваций до их внедрения на производстве. Только такая экосистема способна обеспечить реальный технологический суверенитет и конкурентоспособность зерноперерабатывающей отрасли стран-партнеров.

Уникальность ферментной технологии
Наши биотехнологические решения помогают мукомольным предприятиям извлекать максимум пользы из растительного сырья различного качества без усложнения производственного процесса.
Запатентованные комплексы ферментов предназначены для улучшения процесса кондиционирования зерна за счет частичного гидролиза биохимических связей внешних зерновых оболочек и обеспечивают максимальное извлечение полезных компонентов из сырья, сохранение природных макро- и микронутриентов, безопасность и микробиологическую чистоту пищевой продукции, биологическую и питательную ценность готовых изделий для укрепления здоровья населения

Значение для африканского рынка
Африканский континент сталкивается с серьезными вызовами в сфере продовольственной безопасности. Местные мукомольные предприятия вынуждены работать в условиях серьезных ограничений, где традиционные подходы теряют эффективность из-за ряда факторов:
— Низкое и неоднородное качество местного сырья, что вынуждает производителей закупать в США и Канаде зерно для смешивания по высокому прайсу.
— Значительные потери продукта на этапах переработки и низкий итоговый выход муки
— Растущая потребность населения в продуктах питания с повышенной пищевой ценностью
— Ускоренный износ оборудования и высокое энергопотребление из-за жестких режимов помола
— Высокая микробиологическая обсемененность зерна, угрожающая безопасности пищевой продукции и здоровья населения.

Внедрение наших патентованных биотехнологических решений дает местным производителям возможность:

— Максимально раскрывать потенциал зерна: извлекать больше ценного эндосперма, тем самым увеличивая общий выход муки.
— Снижать зольность, увеличивая выходы премиальных сортов муки.
— Повышать безопасность продукции, снижая микробиологическую обсемененность зерна на этапе подготовки его к помолу.
— Оптимизировать экономику производства: экономить электроэнергию (до 6-8%) и снижать износ оборудования.
— Стабилизировать качество муки: улучшить цветность, реологию теста и хлебопекарные свойства.
— Снизить зависимость от закупок дорогостоящего зерна.

Эффективность подхода подтверждена на практике: на мельницах Центральной и Северной Африки наша технология уже позволила увеличить общий выход муки на 1–2%, существенно снизить зольность, повысить цветность продукции при сокращении стоимости помольной партии зерна пшеницы.

Итоги
Конференция стала отличной площадкой для обмена опытом. Мы провели ряд продуктивных встреч с лидерами мукомольной индустрии Эфиопии, поделились нашими решениями и наметили конкретные шаги для будущего сотрудничества. Мы уверены, что эти контакты послужат стартом для долгосрочного партнерства.
В «Грейн Ингредиент» убеждены: передача реального технологического опыта и внедрение современных биотехнологий — самый надежный путь к укреплению продовольственного суверенитета африканских стран. Мы готовы к расширению партнерства и приглашаем новые предприятия к совместной работе!