Глюкоза-амилазы (амилоглюкозидаза)
Цена: Договорная
Валюта: RUB, USD, EUR
Описание товара:
Валюта: RUB, USD, EUR
Товар: В наличии
Активизируют процесс брожения за счет повышения собственной сахарообразующей способности муки, обеспечивают более интенсивный колер.
Чем выше собственная автолитическая активность муки (т.е. ниже показатель ЧП муки), тем ниже должна быть дозировка, вплоть до исключения амилаз из рецептуры улучшителя.
Чем выше собственная автолитическая активность муки (т.е. ниже показатель ЧП муки), тем ниже должна быть дозировка, вплоть до исключения амилаз из рецептуры улучшителя.
Глюкоза-амилаза для улучшения выпечки
Компания ООО «Грейн Ингредиент» производит и поставляет глюкозу-амилазу во все регионы: России, страны ЕврАзЭС, Балтии и Азии. Для оформления заказа звоните по номеру: 8 (495) 909-87-15 или пишите на электронный адрес: info@enzoway.ru.
Применение глюкоза-амилазы для муки позволит улучшить качество выпечки и повысить клейковину муки!
