Компания «DSM» — мировой лидер в производстве чистых активных ингредиентов, включения их в современные формы и предоставления специально разработанных смесей антиоксидантов на основе уникальной патентованной композиции токоферолов (d-alpha-, d-beta-, d-gamma- и d-delta-tocopherol).
В России партнерство компаний «DSM» и «Грейн Ингредиент» позволило успешно реализовать уникальный проект по изготовлению композиционных смесей антиоксидантов: как с вывода на рынок рецептуры порошка, так и с вывода индивидуальных комбинаций в сухой и жидкой формах под брендом «LongWay».
Антиоксиданты (Витамины, Биофлавоноиды, Ферменты, Минеральные вещества) успешно используются в пищевой промышленности для предотвращения окислительной порчи продуктов, в содержание которых, входят жиры. Добавление натуральных антиоксидантов в пищу помогает сохранить продукты питания.
При этом они помогают:
- освободить организм человека от разрушающего действия свободных радикалов;
- повышают иммунитет;
- способствуют безотказному выполнению функций всех органов;
- замедляют старение.
Удачное применение антиоксидантов зависит от их взаимодействия с продуктом, который должен быть защищен от окисления, именно поэтому в большинстве пищевых продуктов обычно применяются синергетические смеси, в которые входят разные сочетания антиокислителей.
Антиоксиданты для улучшения выпечки
Компания ООО «Грейн Ингредиент» производит и поставляет антиоксиданты во все регионы: России, Беларуси, Казахстана, Таджикистана и Узбекистана. Для оформления заказа звоните по номеру: 8 495 909 87 15 или пишите на электронный адрес: info@enzoway.ru.
Применение антиоксидантов для муки позволит улучшить качество выпечки и повысить клейковину муки!
| Категория | Области применения |
|---|---|
LongWay 100® Смесь Токоферолов и Аскорбил Пальмитат(в сухой форме) |
Комплексный антиоксидант для обогащения продуктов питания. Применяется в пищевой промышленности для стабилизации и предотвращения окисления жировой фазы при хранении. Замедляет процесс прогоркания (распада, окисления) жиров. Используется как:
|
Смесь Токоферолов 70% и 30%(в жидкой форме) |
Используется для сухих витаминно-минеральных формул и как антиоксидант, стабилизирующий жиры и масла. |
RONOXAN®(в сухой форме) |
Комплексный антиоксидант для растительных масел, животных жиров и жиросодержащих продуктов. |
