Эстераза фермент
Фермент эстераза – класс ферментов, которые катализируют реакцию расщепления и синтеза сложных эфиров. К эстеразам в широком смысле слова относятся: липазы, которые очень часто применяются в хлебопекарной промышленности.
Эстеразы (липазы) расщепляют триглицериды до составляющих (глицерин и жирные кислоты). Эстераза позволяет увеличивать пищевую ценность пшеницы, ячменя и других культур для производства хлебных изделий.
Ферменты эстеразы сохраняют упругость хлебных изделий и увеличивают срок свежести продукции.
Купить ферменты эстеразы
Компания ООО «Грейн Ингредиент» производит и поставляет ферменты класса эстераза во все регионы: России, страны ЕврАзЭС, Балтии и Азии. Для оформления заказа или получения цен на ферменты звоните по номеру: 8 (495) 909-87-15 или пишите на электронный адрес: info@enzoway.ru.
Если есть вопросы по содержимому на сайте или вы хотите приобрести фермент эстеразы для выпечки, но не знаете, как сделать заказ, то заполните форму «Прямая связь с производителем». Специалисты компании подробно расскажут вам все необходимые детали и помогут с оформлением заказа.
